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超簡單暖心料理-蔥雞湯


最近天氣變涼了，來碗暖呼呼的感冒良藥 詹姆士料理-蔥雞湯

材料非常簡單只需要薑片（可有可無）青蔥（2-3株）雞肉適量

我個人很不喜歡雞肉靠近骨頭會有一股雞味（？）

所以加幾片薑片將雞皮朝下一起煎至表皮金黃

散發香氣 逼出一些油，

喜歡湯清澈一點的可以煎完把油瀝掉，

煎到沒有血水兩面金黃後就可以加入熱水繼續煮沸

等的過程就一邊把蔥洗乾淨切好，

我喜歡吃軟爛一點的雞肉，所以煮沸後我還會加蓋繼續小火慢煮，直到肉可以輕易被筷子穿過去就可以加兩小匙鹽巴調味，

最後再整鍋倒入備好的蔥鍋裡

就完成一鍋骨肉可以輕易分離味道又簡單單純的蔥雞湯囉。
食譜,
看起來好讚又簡單！有空來試試共15則回應|||看起來好讚又簡單！有空來試試|||我也很討厭那個雞味麥當勞的炸雞會有那個味道！！|||原來那個雞味不是我的幻覺看起來好好喝學起來！|||我也討厭覺得雞腿超腥的????|||這該不會是詹姆士教你的吧~看起來好好吃??|||想問問有加鹽巴嗎？XD|||我也是看詹姆士學的因為我男朋友是一個超級無敵愛吃蔥的人我之前有在他上班的時候幫他帶便當他超愛這個湯還有上次他感冒了我就也煮了蔥雞湯他感冒就馬上好很多～|||B6內文有提到+2小匙|||是要OB幾次|||我不愛吃蔥但是也做過這個??撇除蔥不吃這道料理是好吃的??冬天來一碗很棒|||不喜歡雞味的同學可以先做醃漬的動作然後在煸炒的部分多炒兩下把讓油香出來煮出來的雞湯雞味會少很多|||同上可以先用米酒醃一下雞肉然後先用滾水川燙雞肉後再用一鍋新的水去煮雞湯很好喝的我煮香菇雞湯都會先醃漬、川燙去血水～第二鍋水會加入泡過乾香菇的水更香??|||我超愛雞味不管哪種雞都行??|||感覺已經聞到香氣了:)CC8A8E66F1EB5AD2